Você pode usar valores no gráfico yaml?
Você pode usar valores arquivos YAML para Kubernetes e implantações de compensação no arnês. Para os manifestos de Kubernetes, o arquivo de valores usa o modelo Go moda para modelar arquivos de manifesto. Veja o exemplo de Kubernetes se manifesta usando o modelo GO.
Como passar valores no comando Helm?
Para substituir os valores em um gráfico, use a bandeira '--values' e passe em um arquivo ou use o sinalizador '--SET' e passe a configuração da linha de comando, para forçar um valor de string use '--set-string '.