Você pode bifurcar um projeto no gitlab?
Você pode gastar um projeto no Gitlab indo ao projeto e clicando no botão do garfo. Isso criará uma cópia do projeto em seu próprio espaço para nome. Você tem permissão para fazer o que quiser com esta cópia como é a sua.
O que está espelhando vs forking?
A principal diferença é que, com o espelhamento repositório, seu garfo remoto é automaticamente mantido atualizado. Sem espelhamento, para trabalhar localmente, você deve usar o Git Pull para atualizar seu repositório local com o projeto a montante e depois empurrar as alterações de volta ao seu garfo para atualizá -lo.